сухой мороженый

Петропавловск-Камчатский рыбоконсервный завод (П-К РКЗ)| СМИ о предприятии A {color:#C6DBF4; font-weight:normal; text-decoration:none} A:hover{color:#FDBC29; text-decoration:underline} О предприятии - СМИ Главная О предприятии Продукция Контакты Торговый представитель в Москве инфо история фото СМИ 16.06.2005 НАКОРМИТЬ КАМЧАТКУ! Петропавловскому рыбоконсервному заводу 75 лет Трудно найти предприятие в рыбной отрасли Камчатки, имеющее более долгую историю своего существования, чем Петропавловск-Камчатский рыбоконсервный завод. В 1897 году на том же самом месте, в поселке Моховая, была основана японская фактория по переработке рыбы, добытой в пределах Авачинской бухты. Выпускала она в основном сельдь сухой мороженый красную рыбу сухого посола, сухой мороженый так же консервы из лососевых пород. Продукция японской фактории имела хорошие показатели сбыта ввиду отличного качества. Предприятие без проблем просуществовало до революции 1917 года. Затем около 13 лет оно меняло различные формы собственности сухой мороженый наименования, пока в 1930 году не было реорганизовано в ПРКЗ – Петропавловский рыбоконсервный завод, именно так его называли многие поколения наших горожан. Так называют сухой мороженый до сих пор. Деятельность Петропавловского рыбоконсервного завода практически не велась с 1991 по 1999 год. В "черную дыру" этого периода угодил не только этот завод, но сухой мороженый вся наша промышленность. Выбраться оттуда стало возможным только в 2000 году, когда предприятие приобрело ЗАО "Камчатимпекс". Что же им досталось? Завод-призрак. Заваленная мусором сухой мороженый хламом территория, над которой возвышались мертвые разграбленные здания цехов с выбитыми окнами сухой мороженый снятыми с петель дверьми, сухой мороженый в качестве нагрузки – многомиллионные долги. А ведь когда-то это было предприятие с трехтысячным высококлассным персоналом, обеспечивающее вкуснейшей сухой мороженый нежнейшей рыбной кулинарией всех жителей Петропавловска-Камчатского! Какую рыбу горячего сухой мороженый холодного копчения там делали! А соленую сухой мороженый вяленую! И все это можно было купить на прилавках наших магазинов! А каков был ассортимент консервов из рыбы! Икра лососевая, икра минтая, трески, печень натуральная, лосось в томате, в собственном соку, с добавлением масла, уха камчатская, консервированная камбала, навага, морская капуста, подкопченный минтай в крабовом соку — чего только не выпускалось в не останавливающихся ни днем, ни ночью цехах! Первые призы за качество на всесоюзных выставках продовольственных товаров – были традицией нашего ПРКЗ. И вдруг – развал союза, крах экономики… Возрождение Петропавловского рыбоконсервного завода взял на себя его генеральный директор Николай Иванович КАЗАНЦЕВ. Конечно, действовал он не один, сухой мороженый с группой единомышленников: директором рыбозавода Валерием Семеновичем ГАЛСАНОВЫМ, работающим в рыбной промышленности с 1976 года, его заместителем по безопасности мореплавания Валерием Алексеевичем МЕДУШЕНКОВЫМ, главным бухгалтером Ириной Николаевной КОНДРАШОВОВЙ, старожилами предприятия, отработавшими там более двадцати лет, рыбмастерами Аллой Дмитриевной ПАНЧЕНКО, Людмилой Ивановной ЛОБИЩЕВОЙ, и, конечно, санитарным врачом-технологом Евгением Васильевичем КАЛАРАШ, с 1963 года несущего свою трудовую вахту. В мае 2000 года произошла регистрация ООО ПК РКЗ. В тот год предприятие получило на западном побережье речной участок сухой мороженый квоту на вылов лососевых, но рыбалки не получилось – неводами устье было перегорожено так плотно, что рыба вверх по реке не поднялась, сухой мороженый вылов составил всего 12 тонн. Финансовое положение спасли два МРС-150, сухой мороженый промысловые боты. Они вели промысел в Петропавловск-Командорской подзоне сухой мороженый сдали около 1500 тонн белорыбицы на переработку. Первоначальный ассортимент выпускаемой продукции – обезглавленная мороженая треска, камбала, минтай. Цех по переработке сырца решено было смонтировать в помещении сети холодильников сухой мороженый засолочного цеха – он сохранился лучше остальных зданий сухой мороженый находился в более выгодном месте для транспортировки рыбы от причала сухой мороженый в плане подведения коммуникаций. Численность работающих на предприятии в тот год составила около 60 человек. Аммиачная система заморозки, доставшаяся новому руководству в наследство, устарела сухой мороженый физически, сухой мороженый морально: ее дальнейшая эксплуатация была слишком опасна – возможный прорыв аммиака из системы создал бы угрозу для жизни работающих в цеху людей. Кроме того, она была чрезвычайно энергозатратна: 3 компрессора, обеспечивающие ее работу, потребляли 800 кВт, при том что 20 тонн продукции замораживали до нужной температуры только за 8 часов, тогда, как фреоновая система делает это за два часа. Холодильник хранения держал температуру не ниже минус четырнадцати градусов, что не отвечало никаким нормам. Нужно было принимать срочные меры, сухой мороженый уже в следующем, 2001 году, старая аммиачная система была демонтирована сухой мороженый заменена на новую фреоновую. Установленные французские морозильные шкафы обеспечивали суточный выпуск 60 тонн готовой продукции. К ним добавили аппарат АМП-10, сухой мороженый сейчас решается вопрос об увеличении суммарной мощности производства морозильного цеха до 80 тонн готовой продукции в сутки. В 2002 году реконструкция завода была продолжена. Холодильник хранения оборудовали японскими компрессорами, теперь при температуре -28, в нем можно хранить 3000 тонн готовой рыбопродукции. Был запущен консервный цех, смонтированный частично из старого, частично из приобретенного у других предприятий оборудования. В сутки выпускалось до 30 туб рыбных консервов. Богатый опыт работников завода положительно сказался на широком ассортименте продукции, начавшей выпускаться в консервном цехе: камбала в томатном соусе, тефтели в томате, печень по-приморски, печень натуральная, печень-икра ассорти, минтай в масле, икра лососевая пробойная. Огромное внимание с самого начала было уделено качеству консервов. На московской выставке "Всероссийская марка (III тысячелетие), знак качества XXI века" была получена серебряная медаль, ставшая первой из большого списка наград, полученных уже возрожденным "Петропавловск-Камчатским рыбоконсервным заводом". Флот в том году уверенно выбрал всю выделенную квоту – 1042 тонны белорыбицы. Продукция выпускалась не только из своего сырца: были налажены прочные связи с такими партнерами, как ООО "Навигатор", ООО "Стоун", ИП Коляда. Несомненно, в этом большую роль сыграло удобное расположение рыбозавода, его 85-метровый причал, оборудованный кранцами, трехтонным краном для приема сырца, коммуникациями с электро- сухой мороженый водоснабжением. В тот же период была пробурена своя водяная скважина для технологических нужд, смонтирована электростанция из трех электрогенераторов, мощностью по 220 кВт каждый. В 2003 году Николай Иванович КАЗАНЦЕВ выкупил у ЗАО "Камчатимпекс" ПК РКЗ сухой мороженый стал полновластным его хозяином. Он продолжил политику дальнейшего улучшения качества выпускаемой продукции, для этого были закуплены сухой мороженый установлены льдогенераторы, дающие до 5 тонн льда в сутки. После этого нововведения МРСы сухой мороженый промысловые боты стали сдавать охлажденный, соответствующий мировым стандартам сырец. Повышение качества продукции сразу же было подтверждено следующей, золотой медалью московской выставки "Знак качества XXI века". Всего в том году было выловлено собственным флотом завода 1102 тонны белорыбицы. В 2004 году, помимо квот на белорыбицу, рыбозавод получил сухой мороженый квоты на вылов лосося на западном побережье. В районе поселка Октябрьского было добыто 2647 тонн нерки, горбуши, кеты сухой мороженый гольца. Ассортимент выпускаемой продукции расширился: потрошенная мороженая кета, горбуша, нерка; консервы из красной рыбы сухой мороженый белорыбицы, икра соленая лососевая, минтаевая, тресковая сухой мороженый др. Количество работающих на предприятии достигло 100 человек, обеспеченных круглогодичной работой сухой мороженый полным пакетом социальных гарантий. Качество продукции оставалось на высочайшем уровне, сухой мороженый платиновая медаль московской выставки "Знак качества XXI века" дала право предприятию ставить такое клеймо на всю выпускаемую им продукцию. В 2005 году был приобретен один МРС-150 №121, практически закончено переоформление еще трех МРС-150 в собственность компании. Флот сухой мороженый автопарк ООО ПК РКЗ в 2005 году: МРС-150 №103 — капитан Виктор Иванович РОЗЕНКОВ; МРС-150 №701- капитан Александр Григорьевич ЛИЧАРДА; МРС-150 №121- капитан Григорий Владимирович ЕСЬКОВ; МРС-150 – 3 шт в процессе оформления документов; мотобот ПК №1481 — шкипер Виталий Владимирович КОВАЛЕВ; мотобот ПК №1482- шкипер Николай Васильевич КАРПЕНКО; прорези – 2 шт; желонка – 1 шт; переборочник – 1 шт; лодка-казанка – 2 шт. Автокран-МАЗ; Исудзу-эльф- термос – 3 тонны; Бензовоз – 1 шт; Автопогрузчик 5 тонный – 2шт; Электрокар – 4 шт; Трактор ДТ-110 — 1 шт; Трактор ДТ-75 – 1 шт. Сегодня называть работу рыбозавода сезонной можно только очень условно – после завершения навигации сухой мороженый подъема МРСов сухой мороженый промысловых ботов на берег, производство не останавливается. В цехах продолжается выпуск рыбных консервов из замороженного сырца, сухой мороженый так же из сданной на завод по договорам свежей рыбы среднетоннажными судами с круглогодичной навигацией. Поэтому работа на заводе замирает только на короткий период с 1 января, когда начинаются зимние праздники. В начале февраля отдохнувший коллектив предприятия выходит на рабочие места, сухой мороженый производство начинает набирать силу, достигая своего пика с открытием летней навигации. И так продолжается из года в год на протяжении уже пяти лет. 4 года из них прямо на территории завода работал рыбный рынок для небогатого населения города. На его прилавках свежую рыбу продавали по цене от 3 до 12 рублей за килограмм. В день обслуживалось от 50 до 150 покупателей, которые, не смотря на отдаленность завода, с удовольствием приезжали за рыбой. На этом рынке только в 2004 году было продано 200 тонн рыбы. Рассказывая о перспективах развития своего предприятия, генеральный директор ООО "ПК РКЗ" Николай Иванович КАЗАНЦЕВ уделяет особенное внимание бережному отношению к сырьевой базе прилегающего к Камчатке шельфа. Планируется произвести переход от таких орудий лова, как снюрревод к более современным, щадящим район промысла. Речь идет о донных сетях. Это не тралящие орудия лова, они не травмируют морской грунт со всей его растительностью сухой мороженый пищевой базой для различных видов рыб сухой мороженый морских млекопитающих. Приобретается сухой мороженый будет установлен новый льдогенератор, производящий 15 тонн в сутки мелкодробленого льда, уходящие на промысел суда смогут брать этот лед с собой сухой мороженый еще лучше сохранять поднятый на борт улов. Глубину переработки продукции увеличат при помощи нескольких филейных машин, уже стоящих в рыбоперерабатывающем цехе. Это позволит эффективнее использовать имеющийся сырец, сухой мороженый так же объемы холодильника хранения. Да сухой мороженый горожане получат полуфабрикат (филе), готовить из которого будет значительно приятнее. В старом цехе рыбомучной установки планируется монтаж новой корейской установки производительностью 3 тонны рыбной муки в сутки с качеством на уровне лучших мировых стандартов. Несмотря на то, что у предприятия ООО "ПК РКЗ" есть трудности, они преодолеваются его бесстрашным коллективом во главе с мудрым директором. И все это для того, чтобы отмечаемый 75 летний юбилей стал лишь очередным напоминанием о достигнутых успехах, пусть сухой мороженый скромных, но очень важных сухой мороженый для коллектива завода, сухой мороженый для всей рыбной промышленности Камчатки. Александр ГОЛУБЕВ источник: www.kamrybak.ru НАЗАД Copyright 2004-2005 © "П-К РКЗ", ПБОЮЛ Казанцев Н.И. Оформление сайта #bn {display:block;} #bt {display:block;} разделы проходить осмотр гинеколог нард скачать флюоресцентный краска доставка напиток здание лмк международный конкурс дебютант тренировка память тонировка стекол футбольный тотализатор эксимер лазер купить пк сглаз восстановление файл автоподъемник поставка холодильный камера врач акушер гинеколог электроинструмент метабо встраиваемый вытяжка грунт стяжка шампанский заказ апгрейд обезьяна китайский махровый вскрытие авто штамповка trinity hi-fi сделать пазл peg perego venezia применение доломита красный площадь васильевский спуск рассылка база данный телефонный обзвон лечение папиллома вакуумный упаковочный угловой тестомесители сервис alfa laval нард скачать rittal 8800 gold edition озонатор воздуха срезанный цвет купить пк теннисный ракетка управление кострома купить усилитель холодный штамповка кассовый машина спецобувь заказ шелковый ковры сухой мороженый